Japans Centrum

Obento

Een obento (お弁当) of bento boxlunch is de Japanse vorm van onze brooddoos lunch, maar is in vergelijking een vaak veel gezondere en evenwichtigere meeneemmaaltijd !

momsbento

In Japan kan je ze overal zo kopen, in de supermarkt of op de trein en zelfs op de hoek van de straat 's morgens op weg naar je werk. Er bestaan ook lokale obento die je enkel kan kopen op die ene plaats of tijdens een treinrit tussen 2 bepaalde stations.

Veel Japanse mama's maken 's morgens zelf de obento van hun kinderen of echtgenoot, het zijn soms echte kunstwerkjes !

Oekakiben (お絵かき弁) : schilderij-bento

De bento wordt geconstrueerd als een schilderij met daarop mensen, dieren, landschappen of bloemen en planten.

bento14

Kyaraben (キャラ弁) : karakter-bento

Bij deze bento stijl wordt er gewerkt met karakters of beelden uit de Manga (strips) of Anime (tekenfilms) of helden uit video-games. Erg populair bij de jeugd !

bentomario

Obento Kookatelier

Al zien deze obento er uit als echte kunstwerkjes, toch kan je met vrij weinig inspanning al een heel mooi en gezond resultaat bereiken !

Door de aandacht die besteed wordt aan de ingrediënten en het uitzicht, wordt het eten van de meeneemlunch veel leuker. Perfect voor moeilijke eters.

Wat leer je tijdens het kookatelier ?

- de samenstelling van een goede bento : rijst of noedels, vis of vlees, gekookte en/of gepekelde groenten, dessertje

- een aantal gerechtjes klaarmaken die extra smaak geven aan het geheel

- keukentechnieken, koken en decoreren

- ideetjes voor fusion-obento : werken met bekende ingrediënten met of zonder een Japanse toets

- het maken van Onigiri (お握り) : driehoekige rijstballen (vaak in zeewier) met vulling, vaak onderdeel van de obento of gewoon mee te nemen als snack uit het vuistje.

onigiri

De vaak mooi gedecoreerde bento boxes zijn ook te koop na de workshops.

Heb je na dit alles zin gekregen om zelf obento te maken ? Kijk dan op de kalender voor de volgende workshops in het Japans Centrum of op verplaatsing.

Wenst u meer informatie, stuur dan gerust een mailtje naar info@japanscultureelcentrum.be

of bel: +32(0)475 270 870

Ontdek minder bekende Japanse kunsten in het Japans Centrum in Zoutleeuw ! Tátake Belgie, Vlaanderen Belgische Vlaamse Taiko. Taiko Belgie, Taiko Vlaanderen, Taiko Benelux, Taiko Europa, Taiko Europe, Taiko Belgium, Taiko Flanders. Japans drummen, Japanese drumming, wadaiko, japanse percussie, taiko, shimedaiko, odaiko, kodo, japan, japanese arts, japanse kunsten, taïko, percussion japonaise, arts japonais, japanese style, shibori, ikebana, events, furoshiki, japanse feestjes, eventbureau, feesten, évènement, party, japan, japan, japan, japan, japan, japan, japan, japan, japan, japan, japan, obento, bento, lunchbox, bentobox