Kagami Biraki betekent letterlijk ‘het breken van de spiegel’.  Deze leuke en informele ceremonie is een traditie om het nieuwe jaar in te zegenen en bij heuglijke gebeurtenissen zoals het openen van een nieuw gebouw, een huwelijk, een sportmanifestatie, …  De handeling die verricht wordt, is het stuk slaan van een houten deksel van een decoratief, met symbolen versierd, sake-vat.  De personen die het vat aanslaan, dragen een happi (feestelijk vestje) en worden een houten hamer overhandigd.  Na het gezamenlijk aftellen, slaan ze allen tegelijkertijd op het deksel.  Het deksel werd voorbereid zodat dit makkelijk breekt en in het vat valt, waarbij sake uit het vat spat.  Hoe meer sake er uit spat, hoe voorspoediger de toekomst !

De symboliek : het oppervlak van de sake stelt een spiegel voor.  Zolang je in een spiegel kijkt, kijk je naar het verleden.  Van zodra de spiegel gebroken wordt (het deksel dat in de sake valt), kan je naar de toekomst kijken…

Vervolgens wordt de sake met een bamboe lepel in authentieke masu (vierkante kopjes) geschonken.  Wanneer de sake uitgedeeld is aan de genodigden, volgt er een gezamenlijke ‘kanpai !’ (proost !)

Wij begeleiden deze ceremonie, waarbij de symboliek kort wordt uitgelegd en we samen met het publiek aftellen tot de slag op het deksel.  Het uitdelen gaat heel vlot, en het aanschuiven totdat ieder over een kopje beschikt heeft iets bereidt een mooi moment voor… kanpai !!!

Een spetterende, fotogenieke en verbindende start van jouw event en een magnifieke toekomst !